einzigartig - Das Restaurant zum Verweilen und Genießen

Verweilen und genießen

Unsere Küchenchefin Femke Stein und Gastgeber Jörg Laser sind mit ihrem Team für die Kulinarik im einzigartig verantwortlich. Femke Stein absolvierte ihre Ausbildung auf Sylt, wo sie das Kochhandwerk im Fährhaus in Munkmarsch von Grund auf lernte und danach einige Jahre als Köchin blieb. Es folgten Stationen im Ausland sowie in renommierten Sternerestaurants in Hamburg, wo sie ihre Handschrift zwischen klassischer französischer Technik und moderner Produktküche entwickelte. Nun ist sie zurück in ihrer Geburtsstadt – mit einem Bekenntnis zur Region und dem Wunsch, eine Lüneburger Kulinarik auf höchstem Niveau zu entwickeln.

Sie möchten feiern? Hochzeit, Geburtstag, Konfirmation oder einfach mal wieder Ihre besten Freunde zum Frühstück einladen? Sprechen Sie uns an, wir planen mit Ihnen ganz individuell! Unser mit Sorgfalt und Liebe restauriertes Haus von 1579 bietet immer einen wunderbaren Rahmen für Ihr Fest. In unseren Räumlichkeiten ist fast alles möglich, egal, ob Sie nur Ihre engsten Freunde oder die ganze Großfamilie einladen. Wir bringen entspannt bis zu 50 Gäste unter, und wenn Sie lieber das ganze Haus für sich allein haben möchten, können die meisten auch noch bei uns übernachten (hier finden Sie alle Informationen zu unserem Hotel). Dann liegen die Kinder schon im Bett, während die Eltern mal so lange feiern können, wie sie wollen…